[已办复]卤味店环境问题

网友“观察员gcy”反映: 城厢街道西河路49号卤味店,店面:鸡鸭随你,后厨环境脏乱差,虾油味道非常重,严重影响居民生活。

 

【2020-12-23 14:23:36】区市场监管局: 本事件已受理。

【2020-12-29 14:10:24】区市场监管局: 这位网友,您好!2020年12月24日下午,区市场监督管理局执法人员依法对该店进行了现场检查,确认该店持有营业执照与食品经营许可证,名称为:杭州萧山城厢唯美小吃店,经营范围:餐饮服务;零售:禽产品。检查发现该经营场所主要是以自制卤味食品为主,后厨卫生环境较差,且在店的后门场地烧制,存在食品安全问题。

12月25日上午,我局执法人员约谈了该店负责人许某,指出其经营场所存在的食品安全问题,并对其进行批评教育。当事人许某表示会及时进行整改并写下整改承诺书,具体整改措施为: 一、停止店后门场所的烧制行为,保证食品不再放后门室外进行烧制,并清理出原场所,以免影响周边环境与居民;二、及时清理室内卫生,确保后厨环境卫生整洁;三、在最短时间内对后厨进行重新装修,对老旧设备及不适用经营所需的物品进行一次清理,以确保食品安全。

目前,当事人许某已将店后烧制卤味的相关物品清除,对店后路面进行了清洗,并对后厨进行了清理。同时,其表示已于12月28日联系装修工人尽快对后厨进行装修,预计于2021年1月底前完成装修。我局将对此继续保持关注。 在此,感谢您对我局工作的关注和支持。

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