外卖新规下月实施 “无接触配送”标准化

 日前,记者从区商务局了解到,4月起,《网络订餐配送操作规范》(以下简称《规范》)省级地方标准实施,我区外卖配送将执行新要求。无接触配送、外卖需封签、网络订餐信息保存时间不得少于3年等规定,将成为外卖行业的新风尚。

无接触取餐成明文规定

为了防控新冠肺炎疫情,无接触取餐早已成为我区外卖餐饮企业的标配。

昨日,记者在我区数家外卖餐饮店看到,店家将收到的订单制作完成后统一放在门口处,待外卖员到店测量体温出示健康码后取餐,取到餐的外卖员快速地核对了订单,并在确认包装完整后将其放入配送箱内送往目的地。

“到达小区之后,我们都是把外卖放在小区门口或是指定位置,不会直接接触顾客。”从事配送工作的外卖小哥彭明帅表示,跟疫情之前相比,无接触配送是外卖中最大的变化。除此之外,食品的包装上也多了一些小心思,比如外卖配“安心卡”,上面会显示做餐人的体温,加工制作时间等信息。

区商务局相关负责人表示,《规范》将无接触取餐变成了明文规定,除此之外,《规范》还对网络订餐配送的配送箱(包)、配送人员、配送流程与要求、日常管理、配送过程中外卖封签的使用等内容作了具体要求。

例如,配送箱应对人体完全无害;具有气密性、缓冲性、保温性、耐热耐低温等特性;内外表面应干净,无破损、无附着物、无油(汤)渍、泡沫和异味;每天清洗消毒等。

配送流程方面,重点在于食品打包,特别是对外卖封签的制作和使用管理给出了详细指引,送前准备环节宜标注“尽快食用”等消费提醒或标注加工制作时间、食用期限;宜在食品外包装封口等位置使用外卖封签等。

“《规范》实施以后,我们应该能很快适应,因为平时基本已经按要求操作了。这对我们而言,更像是一个可以明文参照的内容,帮助我们在配送外卖的时候对照检查。” 彭明帅说。

改进完善投诉处理制度

对于众多餐饮店而言,《规范》更是起到了查漏补缺的作用。记者发现,《规范》中提到的“提供配送服务的餐饮服务提供者和网络订餐第三方平台应要求如实、完整记录网络订餐的订单信息,保存时间不得少于3年”等内容是目前众商家尚未注重的方面。

对此,区内一家奶茶店店长宋长为坦言:“一方面,在保存订单信息、建立投诉处理制度等日常管理方面,我们的确还需要改进完善;另一方面,平台方也在外卖行业中扮演着重要角色,《规范》的实施,外卖行业的长久发展,还需要平台介入和餐饮业共同努力。”

此举也得到了消费者的充分肯定。市民金女士表示,《规范》让食品、餐饮企业的生产、加工、配送流程清晰透明、有据可查,全程无接触服务也让大家更加放心,对于这样的改变,作为消费者举双手赞成。

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