上班族成消费主力军 中式快餐是最爱

萧山外卖消费群体调查

在“互联网+”浪潮下,餐饮外卖作为本地生活服务业的一种新型业态,一跃成为不少消费者饭点时的“宠儿”。通过一周时间,记者调查了萧山城区外卖消费群体状况。

调查结果显示,从职业群体看,萧山区外卖消费者主要集中在上班族;从时间段来说,大多数消费者更倾向于工作日点餐,并且以中午为主;从年龄层看,集中在以80后、90后和00后为代表的青年群体;此外,外卖消费受天气影响比较明显,消费者更愿意在雨天选择外卖。

■见习记者 童宇倩

中式快餐

最受欢迎

20日中午11点左右,记者在万象汇写字楼A座一层的临时取餐点蹲点。11:15开始,不断有外卖小哥把餐送至临时取餐点。11:30之后,陆续有不少人下楼取餐。记者在现场蹲点约1小时,外卖数量在11:35前后达到最高值,约40份。在11:38-11:48的十分钟里,有二三十人前来取餐。

“我点的是红烧肉盖浇饭,使用满减和优惠券后只要17.6元。”刚从临时取餐点取完餐的余先生表示。作为一名互联网平台运营师,他一周会点7次外卖,原因是“工作太忙,自己做饭比较麻烦”。

女性更爱点外卖

记者在万象汇写字楼、萧山高教园区、城厢街道回澜南苑社区、钱江世纪城写字楼群、新塘街道南晖社区和萧山医院,随机走访和调查了不同年龄段、性别和职业的人,包括写字楼上班族、大学生、商店店员、自由职业者、家庭主妇和医护人员,约七成的人反映点过外卖。

在记者随机调查的人里,男女比例各占一半。有点外卖经历的人里,从性别上看,女性占比六成左右,男性占比四成左右,女性比例更大;从职业类型看,上班族占比近五成,大学生占比近两成,这两者稳坐萧山城区外卖消费者主力军位置。

麻辣烫等是最爱

在这些人里,近三分之一的人认为中式快餐是点餐频率最高的食物,“中国胃” 和“方便”成主因。“中国胃嘛,我就喜欢吃传统的中餐。”从事外贸的黄先生表示。刚从写字楼送完餐的一名外卖小哥也表示,中式快餐是送餐最多的外卖类型。

中式快餐里,麻辣烫因其口感麻辣鲜香和食材丰富也广受消费者青睐。“麻辣烫就是一个人的小火锅,”从事国际贸易的李女士笑着说,“不仅可以一次性吃到各种食物,而且价格实在,点满30元还能有满减。”在这些人里,爱点麻辣烫的人约占四分之一。

此外,螺蛳粉、炸鸡、煲仔饭和西式快餐(肯德基、汉堡王)等各式美味也深受大家喜爱。“我最爱点炸鸡,因为口感酥脆又美味。”来自大学城建筑专业的雍同学表示,“学校和食堂附近都没有好吃的炸鸡店,我一般一周点一次。”

“我现在的工作量越来越大了。”一位从业两年的美团外卖小哥表示。“两年前我的日接单量在三十单左右,现在每天五六十单,平均每天工作12个小时。”目前他的配送范围主要集中在城区的万象汇写字楼、国际商务中心、蓝爵国际写字楼、商会大厦和帝凯大厦等。

上班族点餐频率最高

中午点餐频率高

21日中午,在钱江世纪城写字楼微信群里,一位点餐频率颇高的上班族引起了记者的注意。“我一周点18次外卖。”这位从事金融行业两年的蔡女士表示,因其工作性质,平时她做五休二,频繁加班,最晚一次加班到凌晨4点。自工作以来,早、中、晚三餐外卖几乎全覆盖。“根本没时间做饭,而且外卖比我自己做的菜好吃。”

点外卖频繁的上班族里,约三分之二的人把点外卖归因于“工作忙”和“便捷”。蔡女士表示,因工作原因,同事点外卖的频率和她相似。有时候她也会直接把早餐点到公司吃,“这样方便,而且可以提高工作效率。”

而对于大学生来说,“食堂吃腻了,想换换口味”位居理由榜第一。来自萧山高教园区的张同学说,“食堂吃多了是腻,而且走过去好累,回寝室吃外卖更省事。”

从时间段看,大多数人表示会在工作日的中午点餐。“我一般午餐会点外卖,晚上回家自己做。”来自新塘街道南晖社区的郭女士笑着解释。“我们店里一天最忙的时间段是10:30-12:00。”来自新塘街道一中餐店的店长表示,“平时中午外卖量大的时候有50单左右,晚餐只有30单左右。”

90后是主力军

从年龄层看,在采访的人里,几乎一半的90后会经常点外卖,20%的80后是外卖常客。“我们医院患者中,80后、90后点外卖的比较多。”来自萧山区第一人民医院的医护人员表示。“因疫情原因,医院禁止外卖流入,所以我们在入口处增设了一个临时取餐点,来满足患者点外卖的需求。”

而对于50岁以上的消费群体来说,他们选择外卖的频率比较低。在记者随机采访的50岁以上人群中,鲜有人表明使用过外卖这一点餐方式,其原因主要集中在外卖“不够健康和卫生”或“不会使用点餐软件”。

20-30元的外卖最受青睐

点外卖更“实惠”

一位上班族给记者算了一笔账。“我一周点三四次外卖,一次20元左右,每月支出240-320元。”据调查,城区上班族点外卖的频率为每周2-4次,每次20-30元,每月花销160-480元;大学生每月点4-8次,每次20-30元,每月花销80-240元。

从价位区间看,萧山城区外卖主力军更倾向于选择20-30元的外卖食物,这类人约占调查总人数的七分之三,“实惠”成主要原因。“点外卖比到店里消费优惠。”来自一电子用品店的冯女士说,“同时使用满减和优惠券,20块钱就能吃到店里五六十元的食物。”

从整体看,萧山城区外卖群体平均每月花销在200-800元不等,上班族的花销高于大学生群体。上班族在餐饮上更依赖于外卖,这可能与其工作性质有关,并且这类人群大多工作忙碌,以单身为主。

外卖消费容易受天气影响

“现在每月的外卖销量近1000份。”一位来自萧山高教园的外卖店家表示。“疫情期间到9月份之前,每个月只能卖三四十份外卖。”受疫情影响,一些外卖店家销量急剧下降。另一位店家表示,上半年每天都在亏钱,这半年才往回补。“房租太贵了,一睁眼一天就欠房东500块,这疫情闹的一点招儿都没有。”

外卖消费除了受疫情影响之外,受天气影响也比较明显。据调查,消费者更愿意在雨天选择外卖。原因集中在“懒”和“不想出门”。“一下雨订单就激增。”来自新塘街道的一家餐饮店的店长表示,“平时晴天日单量最多只有80单,一下雨就有130单左右。”

小贴士:萧山网手机版的玩法
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