这个地方又被萧山吃客锁定了!

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鲜甜的莲蓬,满地跑的鸡鸭……

■文/摄 记者 徐京

去年像水果一样甜的莲蓬,大家的味蕾还有没有记忆?这一次“带你寻好货”直播间来到了富阳新登镇上山村,这里的莲蓬,是每年必须品尝的美味。而且这次除了主打产品——莲蓬、莲子外,更有茄子、花生、红梗芋艿、土鸡……全是天然的味道!

这些水果级的莲子

吃法五花八门

上山村位于305省道沿线,是新登镇的东大门。过去,由于缺乏农业产业支撑,该村耕地抛荒较多,绿色农业发展质量不高。上山村随后在土地流转的基础上,新推出田园美丽经济项目,种植了300亩荷花,全部为“建莲”品种,是福建省建宁县的地方传统名产,历史上被誉为“莲中极品”。

这300亩“莲中极品”(也作“贡莲”),原产于高山梯田中。2016年,承包经营的“塘主”应峻松经多方考察确立后,发现水好、光照充足的富阳上山村也具备建莲种植的条件,决定引进这一优良莲种。

这里的荷花可以从5月开到10月,雨水的时长也会影响它的花期,时下不仅是荷塘的盛花期,也迎来了莲子的收获期。采莲的农人穿梭于荷塘间,信手拈来,便是大把成熟的莲蓬。

建莲的特点是莲蓬个头不大,剥开来的莲子却粒大饱满,圆润洁白,咬上一口,口味甘甜,伴着一股淡淡的清香,爽脆而养胃。

“建莲莲子中的果糖含量达到了12%,成为水果级。”应峻松自信满满地说,“除了新鲜的莲蓬出售,现在,我们每天加工的干莲就有20—300斤,这些干莲嚼起来‘嘎嘣’脆,还自带奶香,可生吃也可以做菜。”

这里的建莲产品主打纯天然、无添加,是真的吗?记者观察了莲子干的五道工序,早上5点采摘,经过近20个工人们的剥莲蓬,手工取芯,三个小时的烘干、清洗和分拣,16个小时即可完成制作。也是就说,仅需24个小时,一袋新鲜的莲子干就能出现在你的家里。

这里产的“建莲”吃法五花八门:鲜莲蓬可即食,莲子干可当零食干嚼也可煮汤,甚至用来酿酒,莲心、嫩荷叶可泡茶,老荷叶可做菜,莲衣可以用作中药……

美景与美食相伴

解锁农业生态新体验

去年一年,应峻松在原有300亩荷塘的基础上,向东又开辟了一大片蔬果田地,种满了花生、茄子、红梗芋艿、八棱丝瓜等农产品。更巧妙的是,在蔬果地中,应峻松划出了一块池塘种满了荷花,又盖起了几座可以休闲的长廊和茶亭,供来客休闲赏莲。

在这里,记者还可以在田埂上看到满地跑的散养土鸡,应峻松介绍说:“这些鸡都是原生态散养着的,我们不用激素、抗生素,从小就养在荷塘、农林里,都是为了确保品质。”除了土鸡,应峻松在荷塘边养殖了鸭子,池塘里还有着不少鲫鱼、甲鱼。

中午的时候,我们幸运地品尝到了这些生态农产品做出来的美味佳肴,甘甜的莲子汤、香糯的煮玉米、爽口的炒丝瓜……果然好的食材更让人回味无穷。

在应峻松的未来规划中,他打算继续开拓场地,开辟更多生态农业项目,比如在南边的山上发展大型的畜牧业,“我打算再养些牛啊羊啊,反正我们有很多天然饲料,都是自家产的蔬果。”应峻松笑着说。

等这片生态农业基地的配套设施全面建好,应峻松心中还有一个更大的蓝图:他打算在这里修建一个中小学生的劳动教育基地,让孩子们上山体验“下乡”。“可以给现在的孩子们提供更好的生态实践环境。”

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