省食品安全区创建 市监在行动——区市场监管局开展夏季食品安全检查工作

随着夏季来临,气温升高,食品安全隐患风险逐步升高。为了进一步加强食品安全工作,确保广大居民饮食安全,结合浙江省食品安全区创建工作,近期,区市场监管局整合执法力量,对区内的食品生产企业、餐饮店、农贸市场、小作坊等食品生产经营主体进行了专项检查。

省食品安全区创建 市监在行动——区市场监管局开展夏季食品安全检查工作

查看台账

“你们有没有成立专门的食品安全管理机构?食品安全管理员是谁?有没有对自己生产的产品做专业的食品安全检测?”7月25日上午,检查小组抽查了浙江北极品水产有限公司以及建设三路中信广场麦当劳店,查看了他们的食品经营许可证、工作人员的健康证等相关证件,食品加工制作流程,仔细查阅原料记录、销售记录等相关台账。

在现场查看食品加工场所的过程中,对关键控制点进行了重点检查。就检查出的问题,现场对企业提出整改意见。

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北极品水产有限公司加工车间 

在北极品水产加工车间,检查人员对食品加工人员的消毒过程进行了仔细询问:“你们加工场所空气是用什么消毒的?”

“是用臭氧的,之前是紫外线,后来考虑到员工的身体健康,改用臭氧了。”

“那你们的记录上还写着紫外线,流程改变的同时,相关的台账记录也要及时更新。”

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查看麦当劳的原材料生产日期 

在麦当劳后厨,检查人员对食品储存间进行了逐一查看,仔细查看了食品生产日期,并对储存不规范的材料提出了整改建议。

“与食品直接接触的员工,要注意戴好口罩,避免飞沫传播细菌……”检查组指出了店内员工的不规范操作,提醒相关负责人及时整改,同时,进行了食品安全知识宣传。

从检查情况来看,今年我区食品安全形势总体稳中向好。检查人员要求经营户进一步强化安全意识,在原材料采购上严格把关,在加工制作上要严格规范,在食品储存上要符合要求,严禁销售过期、没烂变质食品,严禁违反食品安全操作规程,同时还要加强食品安全的自查自纠。夏季食品安全大检查重点是查找和消除辖区市场可能存在的食品安全问题,真正起到预防、杜绝隐患发生的作用,有效保障居民群众的饮食安全。食安萧山,你我共建共创共享!

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