舌尖上的蜀山 | “和美蜀山·家育清风”厨艺大赛圆满落幕

比赛现场

萧山网讯 3月1日下午,蜀山街道“和美蜀山·家育清风”厨艺大赛暨“山水佳媛”在职女性减压服务项目和“阳光青苗”幼儿成长服务项目启动仪式在山水苑社区拉开帷幕。街道人大工委主任董红明参加活动。

来自小区20户家庭的 “煮妇”“煮男”们现场烹饪、大秀厨艺,引得评委、观众直流口水。

选手比赛中

下午一时许,比赛正式开始。糖醋里脊、酸菜鱼、红烧肉、西施豆腐、一清二白……厨艺大赛现场,各位“大厨”纷纷拿出自己的拿手菜,与邻居们一起分享美味。端着锅、拎着勺,熟练地对锅里的食材进行翻炒。

“肉要切2公分,洗净汆水,油锅翻炒,加入酱油及其他辅料,充分让肉和酱料融合,再倒入水慢炖。”这位正在做红烧肉的“大厨”是10号选手孙海标。上午,他早早准备好参赛材料,准备烹饪工具。孙海标说,红烧肉是他的拿手菜,这次拿出来跟邻居们一起分享。

正当其他人还在热油锅时,2号选手施志梅的萝卜干炒毛豆肉真叫快。肉一炒,萝卜干、毛豆、红椒那么一放,动作利索干净。乍一看,还真有一点专业厨师的架势……一道具有萧山特色的菜肴出锅了,她笑着对记者说,“每天做饭,拼的就是速度,一个小时里做4菜1汤不在话下。”嗯,果然是熟能生巧。

美食新鲜出炉

“这鸭舌头味道真是好,想跟他讨教讨教。”“我觉得这道红烧肉的味道、色泽都不错,很入味。”“‘一清二白’味道虽然淡了些,但取名很有创意。”待所有美味菜肴全部上齐后,评委老师们逐一进行点评、打分。而一旁的居民们待评委老师点评完后,兴高采烈地举起筷子一起品尝菜肴,向“大厨”取经,并拍照留念。

“元宵吃汤圆、猜灯谜,还有答问卷送礼品,活动项目真多,住在山水苑社区太幸福了。除了这些,我们还可以看邻居怎么做菜,顺道取经。这样的元宵很特别。”居民孙大妈说,自己就很喜欢做菜,这次因为手受伤而未能参加,但能和邻居们一块聚一聚,还是挺欢喜。

街道人大工委主任董红明为获奖者颁奖

参与奖获得者合影

经过激烈的角逐,孙海标摘得桂冠、获得金勺子奖,章乐飞、章梅娟获得银勺子奖,张友兴、来晓球、严利英获得铜勺子奖。街道人大工委主任董红明为金勺子奖、银勺子奖、铜勺子奖获得者颁奖。

本次比赛由街道组织办、妇联、社会事务科联合主办,山水苑社区承办。

街道有关负责人表示,在全区深入贯彻落实党的十九大精神,落实习总书记关于“重视家庭建设,注重家庭、注重家教、注重家风”讲话精神之际,街道成功举办了本次厨艺大赛,进一步深化了家庭道德建设,树立了家庭文明风尚,宣传了优良家风家训,取得了预期效果。(记者 文字 孔纳慧 摄影 赵麟溢 通讯员 冯晓晟)

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